Se você pressionar a tecla Shift de seu teclado e o botão de rolagem de seu mouse para cima, fará com que a visualização de toda a planilha aumente (ou diminua, se você movimentar o botão de rolagem para baixo), como se você estivesse dando "zoom".

Isso é útil, por exemplo, para destacar um conjunto de informações dentro da planilha.

No Excel 2007, você pode selecionar um conjunto de células e fazer com que o zoom se aplique a essa seleção. Para isso, selecione as células desejadas, vá em Exibição, no topo da janela do programa, e clique no botão Zoom na Seleção. Utilize Shift + botão de rolagem do mouse para aumentar ou diminuir essa visualização.

Para fazer com que as células voltem ao tamanho normal de visualização, clique no botão 100%, ao lado do botão 

Zoom na Seleção: